Çankırı sofrasına ilgili 3 ezgi henüz coğrafi işaretle tescillendi

Çankırı’nın yerel lezzetlerinden “cimcik hamuru çorbası”, “ehlibilir” (kurabiye) ile “hameyli tatlısı”na coğrafi meni belgesi verildi.

Belediyeden yapılan yazılı açıklamada, Çankırı Belediyesinin girişimleriyle dernekevi yemek kültürünün tescillenmeye bitmeme edildiği aktarıldı.

Çankırı’nın yöresel bellik değerinin coğrafi belen aldığı ürünlerle oluşturulduğu tamlanan açıklamada, “Tescillenen ürünlerin kalitesinin korunması için ürünleri yapan işletmelere denetimler da sürdürülüyor. Çankırı Belediyesinin Türk Berat ve Bellik Kurumuna yaptığı başvurular sonucu tescillettiği ürünlerin sayısı 10’u buldu. Çankırı haya tatlısı, sarımsaklı deri, yoka (detaylı) ekmek muskası, tutmaç çorbası, höşmerim tatlısı, küpecikpeyniri ve pıhtının arkası sıra cimcik hamuru çorbası, ehlibilir ile hameyli tatlısı birlikte coğrafi işaretli mahsulat ortada yerini aldı.” ifadelerine kayran verildi.

Açıklamada görüşlerine düz sunulan Şehremini İsmail Hakkı Sağ, 20 ürün için coğrafi işaret müracaatında bulunduklarını belirtti.

Tescil edilen ürünlerin Çankırı’daki işletmelerde yeğleme edildiğini vurgulayan Salim, “Tuz festivalimizde birlikte şehrimize mevrut misafirlerimize tescilli bu ürünlerimizi tattırdık. Haddinden Fazla büyük tabiat aldı. Günümüzde gastronomi, turizm anlamında şişman aynı kitle toplayan kayran. Çankırı, lokal üründe çokça şişman yelpazeye cemaat. İnşallah ilerleyici süreçte bunları bölüm yüzüne çıkartıp damak tadımızı ati nesillere aktararak Çankırı’ya şişman katkı sağlayacağız.” değerlendirmesini yaptı.

Share: