Öğrenciler bu okulda inek sağıp doğal yoğurt üretiyor

Meslek lisesinde üretilen saf yoğurtlar, pansiyonlar ve anaokullara gönderilecek

ÇANKIRI – Çankırı’da kâin Martir Mehmet Dede Mesleki ve Ustalık Rum Lisesinde terbiye gören öğrenciler, öğretmenleri ile alay malay besledikleri büyükbaş hayvanlardan sağdıkları sütü yoğurt yapıyor. Okulda üretilen yoğurtlar, Cankiri’daki resmi pansiyon ve anaokullarına gönderilecek.

Çankırı’da, hayvancılık ve tarım alanında ihtisaslaşan öğrenci ve çalışanlar aynı mebde imza atarak yoğurt üretimine başladı. Okulda yetişek gören öğrenciler, alanında ehlivukuf öğretmenleriyle, okuldaki hayvan atölyesinde yetiştirilen büyükbaş hayvanlardan sağdıkları sütle yoğurt üretimine başladı. Çankırı Ekincilik ve Orman Müdürlüğü’nden lazım izinlerin alınmasının ardından ulama maddesi içermeden üretilecek yoğurtların yapım süreci amacıyla imalathane ekipmanları tamamlandı. Hoca ve öğrenciler tarafından deneme amaçlı yapılan çalışmalarda elde edilen veriler neticesinde seri üretime geçilecek. Üretilecek yoğurtlar 10 litrelik ambalajlarda Milli Eğitim Bakanlığı’na sınırlı pansiyon ve anaokullarına gönderilecek.

“Tescilli yoğurdumuzu bilcümle pansiyonlarımıza, marketlerimize göndermeyi planlıyoruz”

Yapılan mücahede ile ilgili bilgi veren Çankırı Şehit Mehmet Ata Mesleksel ve Beceri Küçük Asya Lisesi Müdürü Emrah Olkaç, “Okulumuz tarım, hayvancılık ve azık alanlarında yetişek veren tıpkısı okulumuzdur. Hayvancılık alanında kâin 37 sayı büyükbaş, 56 nüsha küçükbaşımız kâin. bunlardan elde ettiğimiz günce kestirmece 300 litre sütümüz ile azık atölyemizde yoğurt tahsis etmek amacıyla yoğurt istihsal tesisini nesir ettik. Gıda Bölümü öğrencilerimiz, burada görev fail öğretmenlerimiz ve personellerimizle günce 200 litre ambalajlanmış yoğurt üretimine geçmeyi planlıyoruz. Cevaz ve tescil işlemleri tamamlandıktan bilahare, ikinci dönemin başında saf üretime başlayacağız. Uzun ömürlü, natürel, ahali yapımı yoğurdumuzu halkımızla buluşturacağız. Bu tesisi kurmadan önceki üretmiş olduğumuz alışılagelen asıl yoğurtlarını tığ elhak pansiyonlarımızla buluşturuyorduk. Şimdi daha heveskâr kuzuluk geldik. İnşallah üstünde okulumuzun logosunun yer aldığı tescilli yoğurdumuzu eksiksiz pansiyonlarımıza, marketlerimize göndermeyi planlıyoruz. Türkiye çapında çalışacağız” dedi.

“250 litrelik umum kapasiteli istihsal sistemimiz var”

250 litrelik istihsal kapasitesine erbap olduklarını kaydeden Düzlük Şefi Azınlık Servi, “Günlük 300-325 litre arası benzin üretimimiz var. Ürettiğimiz sütü pejmürde adına, çiğ benzen namına sattığımız üzere, aynı zamanda besin atölyemizde da yoğurda dönüştürüp, okulların pansiyonlarına gönderiyoruz. Hayvancılık ünitemizde ürettiğimiz sütü buradaki yoğurt ünitemizde yoğurda dönüştürüyoruz. 250 litrelik tamlık kapasiteli benzeri sistemimiz var. Bu sistemimizde soğutma, pastörizasyon ve mayalama ünitesiyle birlikte özleştirme üniteleri birlikte mevcut. bununla birlikte ürettiğimiz yoğurdu Çankırı ilindeki pansiyonlu okulların yemekhanelerinde yoğurt kendisine sunuyoruz” diye konuştu.

Yoğurt üretiminde kayran düzlük Çankırı Martir Mehmet Dede Mesleki ve Teknik Küçük Asya Lisesi öğrencilerinden Yusuf Samet Aydoğan, “Bütün 37 devam kocabaş hayvanımız var. 14 tanesini sağıyoruz. Ürettiğimiz sütü atölyede işleyip yoğurt yapıyoruz” şeklinde konuştu.