Manyaslı şarküteri sahibi Ferhat Barçın, yaptığı Manyas tostunun Susurluk tostuna rakip olduğunu açıkladı.

Ayaküstü lezzetlerin başında mevrut tost, Manyaslı şarküteri sahibi Ferhat Barçın eliyle bire bir lezzet şölenine dönüştürülüyor. Barçın’ın kendi üretimi olan, coğrafi işaretli Manyas baş peynirinden yaptığı tosta mevki içinden rica yağıyor. Dedeleri rahmetli peynirci Mehmet Barçın tarafından kurulan tesisi işleten oğlu Tasavvur ve torunu Ferhat Barçın, amaçlarının Manyas’ın tadı damaklarda artan, ünü dar dışına coşmuş coğrafi işaretli temel peynirini takdim etmek ve bu tadı tost yaparak tüketicilere hizmet atfetmek olduğunu söyledi. Tostlarını yiyenlerin beğendiklerini ve istekte bulunduklarını söylerken, kendilerinin birlikte peyniri ekmeği hazırlayıp, kargoyla gönderdiklerini belirttiler. Ferhat Barçın, ilk ilk şarküteri yerine açtıkları hisse senedi yerinde, mir peynirinden tost yapmayı denediklerini ve mekân esnafın çokça beğendiğini, antrparantez Manyas Kaymakamı Koray Çelik’in de tostu haddinden fazla beğendiğini, kalın aralıklarla tost istediğini ve makamına götürdüklerini açıkladı. Barçın, sözlerine şöyle devam etti:

“Yaptığımız tostun üzerine serptiğimiz kekiği da kendimiz Manyas dağlarından topluyoruz, sucuklar tekrar ilçemizde üretiliyor. Susurluk tostu coğrafi tescile erbap amma tığ üstelik Susurluk tostuna rakibiz. Tıpkı tosta 110 gram peynir koyuyoruz. Maliyeti faziletkâr amma dediğim kabilinden amacımız kardan çokça Manyas’ımızın coğrafi işaretli sarrafiye peynirini öncelemek ve bu tadı yetiştirmek, bundan tost yapıldığını göstermektir. Biz birlikte yaptığımız tosta coğrafi işaret almayı düşünüyoruz. Yaşlı insanlarımızın evlerine götürüyoruz. Ülkemizin çeşitli yerlerinden tostumuzla ilişik gelen müspet tepkiler bizi çok bahtiyar ediyor.” – BALIKESİR