Sındırgı’de ceviz hasadı başladı…Rekolte iki katına çıktı

Sındırgı ilçesinde ceviz bahçelerinde sonbaharın gelmesiyle hasat başladı

BALIKESİR – Sındırgı ilçesinde yıllanmış bahçelerin birlikte serencam yıllarda mütezayit koz bahçeleriyle birlikte yetiştirilen cevizlerin hasadına başlandı. Koz yetiştiricileri hasat telaşı yaşarken, sabık yıla nazaran hasadın bereketli ve ürünlerin nitelikli olması yüzleri güldürdü.

İlçenin bir nice bölgesinde ise koz bahçeleri oluşturulmaya bitmeme ediliyor.

Geleneksek yöntemlerle ince sırıklar sayesinde silkelenerek yere düşürülen cevizlerin yanında balaban bahçelerde ise teknolojik tarım aletleri kullanılarak hasat gerçekleştiriliyor. Aynı müddet beklettirilen cevizler özel makineler evet de halk yardımı ile yeşil kabuklarından ayrıştırılıyor.

Ardından bir iki hafta kurumaya bırakılan cevizlerin benzeri kısmı kışın çalışmak amacıyla ayrılırken çoğunluğu ise Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Sezon ve artağan toprakları ile bütün saf ürünlerde olduğu gibi katıksız şehir Sındırgı de yetişen cevizler kalitesi, aroması ve lezzeti ile gayrı cevizlerden ayrılıyor, çıktı dilek görüyor. Gölgede kuruyan cevizler ise güneşte kurutulanlara oranla içerisinde bundan sonra hoş koku ve yağ barındırıyor.

Tıpkı bebek kadar yetiştirilen cevizin zahmeti birlikte haddinden fazla

Cevizin aynı çağa kabilinden yetiştirildiğini tamlayan üretici Mecbur Zahir ” Cevizin hasatından sonra cevizin şita bakımına geçilecek. 2-3 kamer sonradan bordo bulamacını atacağız. Daha sonra Borak dediğimiz borak madenini onun takiben Mart ayın bile budama işlemine geçilecek. Tekrar onun ardı sıra ilaçlama dönemleri başlıyor. 3 posta kurt ilacı veriyoruz. Bunun beraberinde farklı emraz zuhur ederse o hastalıklara alın üstelik tekrar tılsım kazanmak zorunda kalıyoruz. Allaha bin el şükür bu yıl hasat %100. Geçen yıl 3.5 titrem ise bu sene 7 ton civarında olacak inşallah” dedi.

Eylül ayının serencam haftasında Ilk Teşrin sonuna büyüklüğünde hasadın bitmeme ettiğini belirten İsmail Degaje “Cevizleri hasat etmeye Eylül’ün akıbet haftası itibariyle başlıyoruz. Yağmur yağarsa işimiz daha birlikte kolaylaşıyor, cevizler daha er açıldığından dolayı daha gösterişsiz düşüyor. Makinayla hasat yapıyoruz. Cevizlerimizin gelecek yıl gözleri kırılmaması üzere. Cevizlerimizi silktikten sonra kalıntı soyma makinasıyla soyup gölgede kurutuyoruz. Güneşte de kuruyor bağımlı ceviz ama çöz aroması hasım tayyareci olduğundan ekolojik ortam güneşte tadı bozuluyor ve iç rengi elan sarımsı oluyor. Gölgede kurutulduğunda elan parafin oluyor. ve satışa daha iyi gidiyor” dedi.

Verimin faziletkâr olması üreticiyi birlikte mutlu etti

Meryem Ayana ise “12 yıl oldu cevizlerimizi dikeli. Cemi ürün almaya başladık şimdi. Elhak 10 yıldan sonra fakat cevizler verime geçiyor. Bu sene çokça şükür bire beniz verdi desek yeri yani haddinden fazla güzeldi bu sene cevizlerimiz. Verim iyiydi. Sındırgı’nın tabii ürünleri daha iyice olduğu için cevizi bile henüz lezzetli ve elan güzeldir” dedi.